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2026-04-06T00:30:50ZDETERMINAÇÃO BROMATOLÓGICA DO COPRODUTO BAGAÇO DE MALTE PARA ALIMENTAÇÃO ANIMAL
http://dspace.uniube.br:8080/jspui/handle/123456789/2524
Título: DETERMINAÇÃO BROMATOLÓGICA DO COPRODUTO BAGAÇO DE MALTE PARA ALIMENTAÇÃO ANIMAL
Autor(es): MENDONÇA SANTANA, ANA FLÁVIA
Resumo: O bagaço maltado ou o bagaço de malte como é mais conhecido, é o principal resíduo da
indústria cervejeira, sendo então um subproduto gerado do processo de produção da cerveja.
Diante dessa situação, diferentes formas de reaproveitar esse material precisam ser avaliadas.
O principal objetivo deste estudo foi caracterizar essa biomassa e avaliar o potencial de
reaproveitamento como matéria-prima para posteriormente desenvolver produtos de valor
agregado (ração animal). Para isso foram realizadas caracterização físico-química e
microbiológica do bagaço de malte. O procedimento experimental descrito, consiste em: coleta
do resíduo cervejeiro (bagaço de malte), na indústria, etapa de secagem, quarteamento e
moagem, obtenção do pó natural, análises granulométricas, análises físico-químicas, tais como:
teor de cinzas, nitrogênio total, proteína bruta, extrato etéreo, fibra bruta, fibra em detergente
neutro, fibra em detergente ácido, extrativo não nitrogenado, entre outras, além das análises
microbiológicas realizadas pós coleta da amostra, para verificar a existência de Coliformes
Fecais, E. coli, Bolores e Leveduras. Foram obtidos teores no material residual bagaço de malte
(secos em estufa) de 23,17% de proteína bruta, 10,30% de lipídeos totais, 3,78% de cinzas,
41,81% de carboidratos, 17,90% de fibra bruta, e valores de Coliformes Fecais, E. coli, Bolores
e Leveduras conforme legislação vigente.
Descrição: Pesquisa efetuada em parceria com indústria: integração Universidade - Empresa: Cervejaria Petrópolis; convênio com a Universidade do Agro - Uniube; integração Universidade - Indústria. A empresa, além de fornecer matéria-prima, também forneceu informações técnicas para o desenvolvimento da pesquisa. "Os equipamentos de todas as linhas de produção foram adquiridos na Alemanha, da marca Krones, líder mundial no fornecimento para as indústrias de bebidas."2023-12-21T00:00:00ZANÁLISE COMPARATIVA DA OPERAÇÃO DE UM FORNO DE CAL COM E SEM CONTROLE AVANÇADO DE PROCESSO
http://dspace.uniube.br:8080/jspui/handle/123456789/2523
Título: ANÁLISE COMPARATIVA DA OPERAÇÃO DE UM FORNO DE CAL COM E SEM CONTROLE AVANÇADO DE PROCESSO
Autor(es): GAMA XAVIER, ADELSON
Resumo: O setor de extração de celulose apresenta grande relevância na economia do
país, alavancado por uma crescente demanda global pelo produto para produção de
papel visando suas mais diversas aplicações. Tudo isso impulsiona as indústrias na
busca por um processo mais eficiente, rentável e sustentável, o que tem despertado
grandes interesses em estudos para otimizações dos processos. Alinhado a essa
necessidade, o setor brasileiro de celulose e papel tem buscado alternativas para
melhorar a eficiência energética das unidades já existentes, reduzindo em suas
matrizes energéticas a utilização de combustíveis fósseis, almejando também otimizar
as emissões atmosféricas. Conectado a essas premissas, este trabalho, apresenta
uma comparação da operação do forno de cal com e sem um controle avançado de
processo baseado em um controlador fuzzy, visando a otimização deste processo no
sentido de obter a redução do consumo de gás natural, melhoria no gerenciamento
de queima no forno de cal e ganho de estabilidade das variáveis de processo.
Descrição: Pesquisa efetuada em parceria com indústria: integração universidade - empresa Eldorado Brasil Celulose.
Rodovia BR-158 - até km 265,000
Jardim Santa Lourdes
79641300 - Três Lagoas, MS - Brasil
URL da Homepage: eldoradobrasil.com.br2023-02-23T00:00:00Z