ESTUDO COMPARATIVO DA HIDRÓLISE ÁCIDA E ENZIMÁTICA DO BAGAÇO DO ABACAXI PARA QUANTIFICAÇÃO DE GLICOSE

Abstract

A diversificação na produção de biocombustíveis tem se tornado uma alternativa frente aos combustíveis não renováveis. Já é de conhecimento que o bioetanol de segunda geração (etanol celulósico) pode ser produzido através de resíduos de cana-de-açúcar e milho, no entanto estudos recentes indicam que ele pode ser obtido através de outras fontes, tais como resíduos de frutas (bagaço, casca). No Brasil isto se torna viável visto que a indústria de sucos tem grande destaque. Para que estes resíduos sejam convertidos em bioetanol de segunda geração se faz necessário que ele passe por alguns processos. Este trabalho teve como objetivo promover à hidrólise ácida e compará-la com os resultados obtidos pela literatura para hidrólise enzimática, em termos de concentração de glicose, um açúcar fermentescível passível de ser convertido em bioetanol. Empregou-se como matéria- prima o bagaço de abacaxi, usado de duas formas e em duplicata: lavado com água destilada e úmido (sem nenhum tipo de lavagem). Antes do processo de hidrólise ácida foi realizado o pré-tratamento oxidativo alcalino com intuito de aumentar a exposição das fibras de celulose, facilitando a hidrólise. No experimento foi usada água oxigenada (peróxido de hidrogênio) na concentração de 2% v/v com pH ajustado para 11,5 pela adição de NaOH. A amostra foi coloca no banho-maria com agitador recíproco a temperatura ambiente por 6 horas e agitação de 220 rpm. A hidrólise ácida foi realizada com H2SO4 na concentração de 2,9% m/v em autoclave à 120 ºC por 30 minutos. A determinação de glicose foi efetuada através do método titulométrico de Eynon- Lane obtendo-se as seguintes concentrações de glicose de 2,2 g/L, 1,9 g/L e 2,2 g/L